3月27日，由瀘州市龍馬潭區(qū)人民政府與區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦的首屆“十佳餐飲名店”評選活動圓滿落幕。作為第二十二屆國際酒業(yè)博覽會嘉年華的重要環(huán)節(jié)，該評選旨在挖掘地方特色餐飲品牌，樹立行業(yè)標桿，推動區(qū)域餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

酒城文化創(chuàng)意美食街

酒城文化創(chuàng)意美食街行政總廚刁學剛憑借非遺技藝與現(xiàn)代理念融合的創(chuàng)新菜品——“瀘州老樹桂圓溜翹殼”獲“十佳餐飲名店”稱號。此菜以生態(tài)翹殼魚為主材，融入川南漁耕文化與瀘州桂圓特色，創(chuàng)新甜酸溜炒技法，呈現(xiàn)"一菜六味"層次口感，獲評委會“傳統(tǒng)美食年輕化典范”贊譽。

瀘州老樹桂圓溜翹殼

酒城文化創(chuàng)意美食街作為瀘州職業(yè)技術學院產(chǎn)教融合示范基地，依托職教資源，打造集實訓、文化傳承與多元餐飲服務于一體的省級旅游休閑街區(qū)，以專業(yè)品質(zhì)，讓每一次餐飲都成為難忘的體驗。

地址：瀘州市龍馬潭區(qū)學府路337號

訂餐熱線：0830-3330668

此次獲獎是兩家企業(yè)深耕品質(zhì)、創(chuàng)新突破的成果體現(xiàn)。未來，雙方將持續(xù)傳承地方美食文化，發(fā)揮產(chǎn)教融合資源優(yōu)勢，為擦亮“酒城”美食文化品牌、助力區(qū)域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量。

?

?